Radionica pripreme zaboravljenog dubrovačkog kolača: Manđarica
Manđarica je stari zaboravljeni kolač kojega su u prijašnja vremena dubrovačke gospođe često i rado spravljale. Posebnost ovoga kolača je rižino brašno koje se uz dodatak vode od ružica radi u kalupu za puding. Riža za slatkiše mljela se posebnim malim kućnim žrvnjem. To je kolač kojega spominje Josip Bersa u „Dubrovačkim slikama i prilikama“, a pisani trag o tom kolaču ostavio nam je i povjesničar umjetnosti Cvito Fisković.
Na Good Food Festivalu taj stari zaboravljeni kolač predstavit će nam Jadranka Ničetić i Lucija Tomašić. Dođite i upoznajte Dubrovnik s okusom prošlosti!