>
Стонский торт
__
 Стонский торт
Ингредиенты на 20 человек

- макароны 0,50 шт
- сахарный песок 0,25 кг
- шоколад (для выпечки) 0,10 кг
- очищенный миндаль 0,25 кг
- грецкие орехи 0,15 кг
- сахар (ванильный) 0,04 кг
- корица 0,001 кг
- лимон 0,09 кг
- сливочное масло 0,25 кг
- яйца 6,00 шт


Тесто для формы

- мука (грубого помола) 0,40 кг
-яйца 2,00 шт
- масло (оливковое) 0,05 л
- соль 0,004 кг


Приготовление:
Макароны сварить в кипящей воде и охладить. Шоколад и лимонную корочку натереть. К шоколаду добавить сахар, размельченный миндаль, грецкие орехи, ванильный сахар и корицу. Сливочное масло нарезать на маленькие кусочки. Разбить яйца и размешать.
Из муки, яиц, оливкового масла и соли замесить домашнее тесто и оставить на какое-то время, затем раскатать скалкой в тонкий лист, которым можно накрыть дно и покрыть сверху целую форму.


Форму смазать оливковым маслом и положить тесто так, чтобы излишек теста выходил за пределы формы. В форму положить ряд макарон, посыпать смесью из шоколада, орехов, ванильного сахара и корицы. Залить яйцами и положить кусочки масло. Эту процедуру складывания по рядам повторить пока форма не заполнится или не используются все ингредиенты. На поверхность добавить кусочки масла и закрыть верхним слоем теста, слегка надавливая рукой, чтобы тесто соединилось с начинкой. Поверхность смазать растопленным маслом и поставить в духовку на 180º C на 45 минут.

Готовый торт вынуть из духовки, охладить, вынуть из формы и посыпать сахаром.

Hello dear Visitor!

Tell us what you think about your stay in Dubrovnik!

Take the poll
Knez1