entre directement dans le ventre de la ville et sent, touche et tâte la nourriture sur ton palais qui se trouve sur la table familiale de la ville chaque jour.

Les excellents chefs de cuisine ne peuvent pas résister au goût de la courgette de Župa à Dubrovnik, du choux de Konavle, des herbes du littoral dubrovnikois, de l’aubergine et des tomates qui sont cultivés dans la région fertile et non polluée de Dubrovnik. Grâce aux fruits qui possent dans une terre écologiquement préservé, telle qu’elle est encore la région de Dubrovnik, se crée la gastronomie d’une région.


Les délicatesses dubrovnikoises sont simples, sans beaucoup d’extras, préparées d’une manière simple, avec beaucoup d’huile d’olive qui met l’accent sur le goût juteux des aliments de la nature.

L’offre gastronomique des restaurants de Dubrovnikest, variée et diversifiee, adaptée à la clientèle diversifiée dont une partie préfère aller dans les tavernes pour goûter la nourriture nationale, originale; un bon jambon ou le fromage à l’huile, une salade de poulpe, la menestra verte ou les macaronis avec la viande, les girices frits dans l’huile ou les sardines grillés, alors que l’autre partie préfère l’atmosphère des meilleurs restaurants et un service de premier classe, ou le poisson le plus frais de la profondeur de la mer Adriatique, est servi, les coquilles de la mer propre et d’autres délicatesses semblables, préparées d’une telle manière qui satisferait même les gourmets les plus exigeants.


Dans l’offre gastronomique on trouve aussi le populaire sushi qui est devenu l’impératif même de la cuisine occidentale, ou la fantastique cuisine française située dans les endroits architecturales attractifs, un bon steak dont même les vrais restaurants argentins n’auraient pas honte.

Les fast-food et les pizzerias sont adaptés à la clientèle plus jeune, ainsi que des petits restos locaux qui offrent les plats simples dalmates et les autres cuisines.